Избыточный вес. Успехи нашей работы устами пациентов.

Успехи наших пациентов в результате работы врачей центра.

Для небезразличных к своему здоровью.

О лечении алкоголизма, табакокурения, игромании.

Мы всегда готовы Вам помочь.

Худеем правильно

На этой странице вы найдете рекомендации, подходящие тем, кто только планирует начинать худеть....

Игромания

Игромания (игровая зависимость, лудомания, гэмблинг) – заболевание, которое характеризуется огромным и неуемным патологическим влечением к азартным играм... 

Алкоголизм и табакокурение

С точки зрения медицины, алкоголизм – это заболевание, вызванное влечением и регулярным злоупотреблением спиртных напитков, приводящих к тяжелому поражению внутренних органов...

Фотогалерея

Фотогалерея пациентов прошедших курс лечения в Медицинском центре "Благодар"

  

МЯСО С РЫБКОЙ - ПОНЕМНОЖКУ, НО ЧАСТО

 

 

 

Пряная телятина

224 ккал в 100 г. готового блюда

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

телятина (биточная часть) — 500 г; 

оливковое масло — 1 ст. ложка;

чеснок — 2 зубка;

петрушка — 1 пучок; розмарин — 5 веточек;

морковь — 300 г; 

соль, красный и черный перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

С 4 веточек розмарина снять зеленые листочки и нарубить. Измельчить полпучка петрушки. Чеснок подавить. Зелень и розмарин смешать с чесноком и маслом. Морковь почистить и разрезать крупными кусками (мелкую морковь не резать вообще). Мясо вымыть и обсушить. Натереть мясо подготовленной смесью, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень, обложить морковью, добавить веточку розмарина, поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать 45 минут.


 

 

Рыбный рулет на пару

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе морской рыбы —500 г;

сало —50 г;

чеснок — 6 зубков;

желатин — 2-ч. ложки;

лимонный сок— 1 ст. ложка;

уксус, перец, соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу слегка отбить, посолить, щедро сбрызнуть уксусом и поставить мариноваться на 4 часа. Чеснок измельчить и перемешать с сухим желатином. По прошествии 4 часов засыпать этой смесью маринуемую рыбу и дать постоять еще 1 час для набухания желатина. Сало нарезать тонкими ломтиками. Выложить рыбу на фольгу, посыпать специями, полить лимонным соком, сверху положить нарезанное тонкими кусочками сало, свернуть рулет, плотно защипать фольгу и запекать в сильно разогретой духовке 45 минут. 

Лососевые рыбы—прекрасный источник полезных жиров омега-3, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также предотвращают образование тромбов.

 

 

 

Куриное суфле

280 ккал в 100 г готового блюда

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные грудки —500 г;

рис — 1,5 стакана;

яйца — 3 шт.;

репчатый лук — 2 шт.;

сметана —150 г;

соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить куриные грудки, рис и яйца. Порезать яйца, лук и готовые грудки. Нагреть духовку до 190 °С. Смешать курицу, рис, яйца, лук и соль в салатнике, добавить сметану. Все тщательно перемешать. Выложить подготовленную смесь в форму для запекания. Запекать в течение 50—55 минут.

Хотя бы раз в день ешьте блюда с полноценным белком: рыбу, птицу, постное мясо и тушеные овощи. 

 

 

 

Говядина с грибами

148 ккал в100 г. готового блюда


ИНГРЕДИЕНТЫ:

говядина — 250 г; 1

растительное масло — 1 ч. ложка;

репчатый лук — 1 шт.;

шампиньоны —100 г;

соль, тмин—по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенный лук мелко порезать, спассеровать с маслом на сковороде. Добавить нарезанное мелкими кубиками мясо, тмин и чуть-чуть  обжарить. Подлить теплой воды, посолить и тушить до готовности. Шампиньоны очистить, вымыть, порезать ломтиками и тушить в небольшом количестве воды. Когда грибы станут мягкими, выложить их вместе с бульоном в посуду с мясом и варить 20 минут.

 

 

 

Мясное рагу с фасолью

149 ккал на100 г. готового блюда


ИНГРЕДИЕНТЫ:

говядина —350 г;

стручковая фасоль —500 г;

репчатый лук — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры — 4 шт.;

овощной бульон — 1 стакан;

черный молотый перец, соль  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, морковь — кружочками, а говядину — небольшими кубиками. Перемешать мясо и фасоль с луком и морковью, приправить солью и перцем по вкусу. Сложить эту массу в жаропрочную посуду и влить подогретый овощной бульон. Тушить на медленном огне около 1 часа. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к овощам, перемешать. Заправить солью, перцем. Довести до готовности.

 

 


Тефтели с творогом

201 ккал в100 г. готового блюда


ИНГРЕДИЕНТЫ:

говядина —500 г;

творог —150 г;

яйцо — 1 шт.; соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо дважды пропустить через мясорубку, хорошо вымешать с яйцом и протертым через сито творогом. Сформировать небольшие тефтели и варить на пару 35 минут.

 

 


Курица с грибами

142 ккал в100 г. готового блюда


ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные грудки — 4 шт.;

сыр твердый —50 г;

репчатый лук — 1 шт.;

грибы —200 г; шпинат — 1 пучок;

соль, перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные грудки помыть и обсушить. Сделать на каждой надрез, чтобы получился «кармашек». Натереть мясо солью и перцем. Грибы нарезать тонкими пластинками, шпинат и лук — мелко. Лук слегка спассеровать, добавить грибы, а через 5 минут — шпинат. Посолить, поперчить и тушить до готовности. Нарезать тонкими пластинками сыр. Получившейся начинкой наполнить «кармашки» куриных грудок, добавив в каждый пластинку сыра. Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить в духовке 25—35 минут.

 

 


Фрикадельки из судака

с чесноком на пару

177 ккал  на100 г. готового блюда


ИНГРЕДИЕНТЫ:

судак —600 г;

отварной рис (перловка) —80 г;

сливочное масло —80 г;

чеснок — 4 зубчика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мякоть судака вместе с кашей и измельченным чесноком пропустить через мясорубку, добавить растопленное масло. Все тщательно перемешать, сформировать фрикадельки, на пару довести до готовности. Подать на стол с маслом (сметаной)

 

 

 

 

 Куриное суфле

280 ккал  на100 г. готового блюда

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рис — 1,5 стакана;

грудки — 500 г.;

яйца — 3 шт.;

репчатый лук — 2 шт.;

сметана —150 г;

соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Сварить куриные грудки, рис и яйца. Порезать яйца, лук и готовые грудки. Нагреть духовку до 190 °С. Смешать курицу, рис, яйца, лук и соль в салатнике, добавить сметану. Все тщательно перемешать. Выложить подготовленную смесь в форму для запекания. Запекать в течение 50—55 минут.

Хотя бы раз в день ешьте блюда с полноценным белком: рыбу, птицу, постное мясо и тушеные овощи.

 

 

 

 

 Говядина на пару

172 ккал  на100 г. готового блюда

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

говяжья вырезка —1 кг;

сало —100 г;.;

масло сливочное — 2 ст. ложки;

корень петрушки — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

репа — 1 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

соль, молотый перец — по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  Мясо хорошо отбить, нашпиговать салом. На дно кастрюли положить сливочное масло, сверху — мясо, мелко нарезанные коренья, лук, кусочки репы. Кастрюлю плотно накрыть крышкой. Во вторую кастрюлю, значительно большую по размеру, чем первая, налить воду, довести ее до кипения, поставить в нее кастрюлю с мясом и варить 2,5—3 часа, постоянно доливая выкипающую жидкость. Готовую говядину выложить на блюдо, нарезать на кусочки, обложить овощами, с которыми она варилась, облить мясным соком.

  

 

 

Форель в сливках

151 ккал  на100 г. готового блюда

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

филе морской рыбы (форели) —600 г;

сливки — 200 мл;

сыр твердый —50 г;

мука — 2 ст. ложки;

укроп, соль, перец — по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками, натереть солью и перцем. Укроп измельчить, сыр натереть на крупной терке. Форму смазать сливочным маслом, уложить в нее рыбу. В посуду вылить сливки и добавить муку. Все тщательно перемешать и залить рыбу. Сверху посыпать укропом и тертым сыром. Запекать 35 минут. При подаче на стол украсить зеленью.

Следите за температурой пищи. Она не должна обжигать рот и губы, а тем более пищевод и желудок. Ожоги, вызванные пищей, при систематическом их появлении, могут привести к серьезному заболеванию.

 

 

 

 

Рыба и морепродукты — важнейший продукт в сбалансированном и рациональном питании. Незаменима рыба и при похудении, поскольку, являясь источником полноценного белка, далеко не так калорийна, как мясо. Среди пресноводных рыб одной из самых ценных считается судак.

 

 

 

 

 

 

 

 

Russian Ukrainian

Города и цены

Яндекс.Метрика
Продвижение сайта Продвижение сайтов iStarWeb